伝統食健康法入門の著者
香川での講演会はニュースで放映、栃木では２時間特番を放映
KBS京都ラジオの食育コメンテータ －（平成20年）
【主な講演指導活動】
NPO法人大阪市民センター 各地保健所―食改善普及会
各地婦人会活動・老人会・老人大学 各地教育委員会生涯学習課
現在、ＮＰＯ法人伝統食研究会の理事長をされています。
いち早く食事が身体に及ぼす影響を指摘し、多くの方に食の間違いに気付いてもらい、健康に繋がればと、自ら全国を講演活動で駆け巡っておられます。
約２０年前に漢方医学に基づいた治療院を開設し、様々な病気の方に食の改善を推奨され、多くの成果を上げ、医療従事者の方々も賛同されています。
鎌谷先生が、現在活動している理由は、患者さんから「先生の指導する食事法は厳しくて、続けられない」と、涙ながらに訴えられた事がきっかけです。
「患者さんが辛くて実践できなければ、指導しても健康には繋がらない」と、生活の中で、誰でも自分で簡単にできる健康法を確立されました。
〝病気は自分で作ったもの 病気を治せるのも自分自身〟
漢方の本髄を知り尽くした先生だからこそ、東洋医学は誰もが生活の中で活かしてこそ、健康を手に入れることができると、日々の食事から治療まで、皆で簡単に楽しく実践できる場を作られました。
それが、ＮＰＯ法人伝統食研究会です。
ＮＰＯ法人伝統食研究会に御協力、推進していただいている公的機関
香川県丸亀市役所 香川県観音寺市ＰＴＡ連絡協議会 倉敷市市民公益活動
静岡県袋井保健センター 八戸市市民活動サポートセンター「ふれあいセンターわいぐ」
新潟県長岡市民センター 市民活動サポートセンターアシストパーク郡山 胎内市民センター
茨城県結城市公民館 船橋市生活学校運動推進協議会
